そのおいしさに衝撃!痺れうますぎる「麻婆麺」が食べれるお店[SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋]

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阪急沿線の高架下にある茶屋町アルコの麻婆麺のお店[SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋]のランチに行ってきたでふ♪
 
山椒の効いた痺れる「汁なし担々麺」「麻婆麺」
そのおいしさにびっくり!!痺れました!
刺激的な痺れうまい麺を堪能できます♪
 
 
 

[蝋燭屋]って?

 
銀座に本店がある麻婆麺のお店。
「首都圏版ラーメンぴあ」新店部門で1位を獲得したことがある大人気店です。
店主が中華料理店出身で本格的な味わいの麻婆麺を味わうことができます。
 
本店が”銀座のガス通り”にあることから、古き銀座を敬意を払って[蝋燭屋]と名付けられました。
 
店舗は銀座と表参道、梅田の3店舗。
今回は茶屋町アルコにある店舗に行きました。
 
 

痺れる3種類のSHIBIRE-NOODLES

 

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3種類の麺のシンプルなメニュー
・「麻婆麺」1000円
ひき肉の旨味を凝縮するために粗めのひき肉と四川から取り寄せた花山椒を使用して仕上げた1杯。
 
・「パクチー麻婆麺」1200円
 
・「汁なし担々麺」980円
白胡麻をベースに鎮江香酢を使って、マイルドな酸味と甘みを加え、四川山椒や青山椒のオイルなどを使って辛さと痺れを加えた1杯。
 
*どの麺を注文しても、11時~15時まで「ご飯」サービスされます。
 
 

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これら麺は、辛さ・痺れ具合を3種類から選ぶことができます。
・薄辛(1辛)
普辛(2辛)
倍辛(4辛
の3種類。
*追加料金でまだまだ辛さや痺れ具合を変更できます。
 
 
トッピングもありました。
・「麺の大盛」+100円
・「味玉」  +150円
・「温玉」  +150円
・「葱」   +100円
・「チーズ」 +100円
・「パクチー」+300円
 
 
ライスやドリンクもあります。
・ライス 100円~
・アルコール 380円~
 
*税込価格です。
 

カウンターだけのシンプルなつくり

 

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平日の12時半ごろに着きました。
お店の前には6人くらい並んでいました。
 
並ぶところにはメニューが置いています。
メニューを眺めながら、10分くらいで並んで店内に案内されました。
 
店内に案内されると、まずはレジで注文。
先払い制です。
お会計が終わると席に案内されます。
 
 
 

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店内はカウンターの席だけとシンプルなつくり。
全部で15席くらいと少ないです。
 
 

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カウンターと椅子の下には、荷物を置くことができるように棚やかごが設置されています。
少しの荷物なら問題ないですね♪
 
 
*禁煙のお店です。
 

そのおいしさにびっくり!痺れうまいを堪能できる♪

 
 

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席に着くと、ステンレスのコップにお水とおしぼりが用意されていました。
 
 

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卓上には、
・唐辛子
・ぶどう山椒オイル
・ブレンド酢
などが置かれていました。
 
 

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服が汚れないようにエプロンも用意されています。
 
 
 
 
 

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「麻婆麺」1000円

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辛さは普辛(2辛)を選択しました。
ランチタイムだったので、ごはんがセットになっていました♪
 
 

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メニュー名そのままの見た目。
小さく切られている豆腐にひき肉やネギが入っていますね。
山椒が振りかけられています。
 
 

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麺は太めのストレートな麺です。
トロっとした麻婆豆腐の下は、スープになっているのか少しさらっとしていました。
 
一口いただいてみると、
スープと麻婆豆腐のうまみとコクがすごい( ゚Д゚)
麺にスープと麻婆豆腐がしっかりと絡まって、めちゃめちゃおいしいです♪
最初は感じなかったですが、うまさの後からだんだんと麻婆の山椒のビリビリとした痺れを感じてきます!
辛さも少しありますが、痺れがすごい。
この痺れ具合がたまりません(*´Д`)
 
 

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卓上にあるぶどう山椒オイルをかけてみると、
爽やかな山椒の香りが口いっぱいに広がります(*´Д`)
また違った味わいになって、おいしいです♪
 
 

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麺を食べ終わった後の麻婆豆腐をごはんにかけて、麻婆丼にしてみました♪
ひき肉も豆腐もたくさん残っていましたね。
ごはんと合わないわけがない!
 
具もたくさん入っていて、痺れ具合が最高な麺♪
一度に2階楽しめました(*´Д`)
ご飯は必須です!!
 
 
 
 

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「汁なし担々麺」980円

辛さは倍辛(4辛)を選択しました。
こちらもランチタイムだったので、ご飯がセットになっていました♪
 
 

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麺の上には
・白ネギ
・ひき肉
・パクチー
など具沢山に盛られていて、胡麻がかかっていましたね。
麺は太めのストレート麺です。
 
 

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しっかりと混ぜて一口いただいてみると、
ネギとパクチーが爽やかで、お肉の旨味がしっかりとしていました!こちらも甘味も辛味もしっかりとおいしいです♪
 
一番辛い倍辛にしたので、痺れ具合は半端ない!!
すごいビリビリ感( ゚Д゚)
水を飲んでもビリビリ!
ご飯を食べてもビリビリ!
ちょっと刺激が強すぎました(´・ω・)
苦手な方は、薄辛or普辛を選ぶのがいいですね。
 
 
卓上に置いているブレンド酢を加えてみると、
より酸味と甘味が増して、食べやすくなります(*´Д`)
めちゃおいしいですね~♪
 
そして、ぶどう山椒オイルを入れることで、より爽やか感が増してまた違った味わいに♪
たまりませんね~(*´Д`)
 
余ったひき肉はごはんと一緒に食べました♪
こちらも一度で2度おいしかったです!
 
 
今回は2人で2つ注文して、1980円。
 

まとめ

 
旨さに衝撃を受けました!
うまみとコクがあって、そして刺激的な麺に出会うことができましたね♪
このおいしさは病みつきになります(*´Д`)
調味料で味に変化をつけることもできて、楽しめます。
 
並んででも食べたいSHIBIRE-NOODLESです!
また行きたいと思います♪
 

グルメ情報サイト

 
他の方の評価が気になる方は、、、

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お店情報

 
お問い合わせ  :06-6450-8168
予約の可否   :不可
住所      :大阪市北区芝田1-6-2 茶屋町アルコ内
最寄駅     :阪急「梅田駅」徒歩約3分
営業時間    :11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日     :茶屋町アルコに準ずる。
カード使用   :可
ポイントカード :Sポイントカード
たばこ     :禁煙
その他     :